amapplus

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
300 g de pâte brisée,
1 kg de Navets roses,
1/2 bouquet de persil plat,
1/4 de litre de Béchamel
2 jaunes d'oeufs,
150 g d'emmental râpé,
100 g de crème fraîche,
sel,
poivre,
muscade.

Epluchez les Navets coupez-les en rondelles et faites-les pocher à 10 à 15
mn à l'eau bouillante salée.
Faites pré-cuire le fond de pâte brisée 15 mn dans le four thermostat 6
(180°C).
Mélangez la moitié du persil haché et de l'emmental à la Béchamel
parfumée de muscade râpée garnissez-en le fond de tarte.
Disposez dessus les rondelles de navets.
Versez les jaunes d'oeufs mélangés à la crème et au reste de persil.
Saupoudrez d'emmental et faites cuire au four 50 mn.